Ancienne chapelle des Dominicains restaurée Publiée le 17 avr. 2019

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Mercredi 10 avril, la cave coopérative des Dominicains accueillait ses 140 coopérateurs viticulteurs pour l’inauguration de l’ancienne chapelle rénovée et mise en valeur dans le style de sa destination originale.

À cette occasion, Jacques Manya, maire de Collioure, a remis à Francis Pous la médaille de la ville de Collioure pour ses 15 années de présidence au service de la viticulture, mémoire vivante des traditions, de l’histoire des vignes et vivificateur de talent.

Créée en 1926, la cave coopérative est la transformation de l’église des Dominicains. C’est un joyau historique du XIIe siècle que l’on peut désormais admirer tant de l’extérieur que de l’intérieur.

Aujourd’hui, Régis Berger vient de prendre ses fonctions de président, secondé par François Pous, directeur, ils dirigent 12 personnes qui travaillent à plein temps.

Comme dans toutes les histoires de trésor celui des Dominicains est caché, on le trouve dans les foudres et dans les cuves de la coopérative.

Françoise Mallet (L'Independant)